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Exquisita Receta de Croquetas de Champiñones

En ésta receta aprenderás a preparar unas exquisitas croquetas de champiñones.

Receta ofrecida por: María José, Madrid

Nivel de dificultad: XX
Tiempo: 60 minutos

Ingredientes:

  • 200 g de champiñones
  • 1/4 de una cebolla
  • Sal
  • Nuez moscada
  • 3 cucharadas grandes
  • de harina
  • 4 cucharadas de aceite o
  • 40 g de mantequilla
  • 1 litro de leche
  • desnatada
  • Pan rallado
  • 2 huevos
  • Harina

Preparación:

  • Picar los champiñones y la cebolla.
  • Dorar la cebolla y los champiñones con un poco de aceite en una olla, salar y cuando estén dorados agregar dos cucharadas de mantequilla o un buen chorro de aceite.
  • Añadir las cucharadas de harina y remover bien hasta conseguir una masa muy espesa y que tus croquetas de champiñones queden espectaculares.
  • Incorporar poco a poco la leche (previamente calentada), hasta obtener una masa densa. Añadir la sal y espolvorear con una pizca de nuez moscada.
  • Dejar enfriar en la nevera unas dos horas.
  • Hacer bolitas con la masa y pasar por harina, huevo y pan rallado.
  • Precalentar la Airfryer unos minutos a 180 o C y cuando esté lista poner las croquetas en la cesta y ajustar el temporizador unos 15 minutos a 180. Listo, en poco ya podrás disfrutar de unas ricas croquetas de champiñones.

SUGERENCIA
DEL CHEF:

Se pueden acompañar con
champiñones frescos, rociados
con aceite de oliva y limón
fresco. Esta receta tanto se
puede servir como aperitivo que
como un primer plato.

croquetas de champiñones

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Juan Velásquez

Creador de Contenidos Digitales, desde años dedicado a compartir su conocimiento sobre el tema de nutrición y vida saludable, actualmente director de PerdiendoKilos.Org

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