Hoy aprenderás a cocinar hamburguesas de lentejas totalmente saludable! Súper fácil de cocinar, comencemos!
Cocina Dani Muntaner
Nivel: Fácil
Tiempo: 15 minutos
INGREDIENTES PARA 4
- Una ramita de perejil
- 1 cebolla
- 400 g de lentejas medianas cocidas y escurridas
- 1 huevo
- 1 vasito de caldo vegetal
- ½ cucharada de aceite de oliva
- Sal yodada y pimienta
ELABORACIÓN:
1.-Picar el perejil. Pelar la cebolla y picarla también. En una batidora mezclar las lentejas, la cebolla, el huevo, el perejil y un poco de caldo. Salpimentar la mezcla. En el caso que la masa quede demasiado densa añadir un poco de caldo vegetal y volver a mezclar. Si por el contrario, necesita consistencia, añadir un poco de pan rallado o de harina. Reservar unos minutos.
2.-Separar la mezcla en cuatro porciones y darles forma de hamburguesa con las manos.
3.-Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente y cocer las hamburguesas de lentejas por ambos lados
Sugerencia: Acompañar la hamburguesa de lentejas con ensalada de hortalizas frescas. Asimismo también se puede acompañar con pan de pita integral o unas rebanadas de pan moreno.
Valor Nutricional
Energía 109,4 Kcal
Proteínas 8,4 g
Hidratos de carbono 11,6 g;
de los cuales, simples 2,4 g
Grasas 3,2 g; de las cuales, saturadas 0,6 g
Fibra: 6,4 g
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