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Hamburguesas de lentejas para sorprender

Hoy aprenderás a cocinar hamburguesas de lentejas totalmente saludable! Súper fácil de cocinar, comencemos!

Cocina Dani Muntaner
Nivel: Fácil
Tiempo: 15 minutos

INGREDIENTES PARA 4

  • Una ramita de perejil
  • 1 cebolla
  • 400 g de lentejas medianas cocidas y escurridas
  • 1 huevo
  • 1 vasito de caldo vegetal
  • ½ cucharada de aceite de oliva
  • Sal yodada y pimienta

ELABORACIÓN:

1.-Picar el perejil. Pelar la cebolla y picarla también. En una batidora mezclar las lentejas, la cebolla, el huevo, el perejil y un poco de caldo. Salpimentar la mezcla. En el caso que la masa quede demasiado densa añadir un poco de caldo vegetal y volver a mezclar. Si por el contrario, necesita consistencia, añadir un poco de pan rallado o de harina. Reservar unos minutos.

2.-Separar la mezcla en cuatro porciones y darles forma de hamburguesa con las manos.

3.-Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente y cocer las hamburguesas de lentejas por ambos lados

Sugerencia: Acompañar la hamburguesa de lentejas con ensalada de hortalizas frescas. Asimismo también se puede acompañar con pan de pita integral o unas rebanadas de pan moreno.

hamburguesas de lentejas

Valor Nutricional

Energía 109,4 Kcal
Proteínas 8,4 g
Hidratos de carbono 11,6 g;
de los cuales, simples 2,4 g
Grasas 3,2 g; de las cuales, saturadas 0,6 g
Fibra: 6,4 g

Aprende a preparar unas ricas croquetas de champiñones

Más información y recetas del autor aquí

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Juan Velásquez

Creador de Contenidos Digitales, desde años dedicado a compartir su conocimiento sobre el tema de nutrición y vida saludable, actualmente director de PerdiendoKilos.Org

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