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Aromática y cremosa Sopa al hinojo

LA SOPA AL HINOJO RESULTA MUY EFICAZ PARA LOS PROBLEMAS DIGESTIVOS COMUNES. ADEMÁS, SU SABOR SUAVE Y AROMÁTICO SUELE GUSTAR A MAYORES Y PEQUEÑOS.

  • 30 Minutos Dificultad: Baja

Ingredientes (4 personas):

  • 2 bulbos de hinojo
  • 1 puerro
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 700 ml de caldo de verduras
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • 1 pizca de sal

Preparación :

  • Limpiar bien los bulbos de hinojo quitando las capas exteriores y puntas duras. Cortarlos en dados. Limpiar aparte el puerro y cortarlo en rodajas.
  • En una cazuela, añadir dos cucharadas de aceite de oliva y freír el hinojo y el puerro hasta que estén dorados.
  • Añadir el caldo de verduras y sazonarlo todo con una pizca de sal y pimienta. Dejarlo a fuego lento unos 20 minutos.
sopa de hinojo
sabrosa y saludable sopa de hinojo

¿Sabías que…?

Si se añade un bote de crema de soja (en tiendas de dietética) o 700 ml de leche o nata líquida, quedará un plato mucho más cremoso.

Nutrientes y beneficios

HINOJO: es una planta muy sabrosa, aunque poco habitual en las cocinas pese a sus muchas virtudes nutricionales. Es muy eficaz contra flatulencias y malas digestiones. Es diurético, antioxidante y también está indicado en caso de cólicos.

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Juan Velásquez

Creador de Contenidos Digitales, desde años dedicado a compartir su conocimiento sobre el tema de nutrición y vida saludable, actualmente director de PerdiendoKilos.Org

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